1、娃娃菜整顆切十字刀，也就是順著菜的生長方向平分切四塊；鍋裡燒開水，水開後放入娃娃菜焯至五分熟。
2、鍋裡熱油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜歡什麼都不加的)；加一點醋；放入娃娃菜加一點蠔油翻炒；加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟後水澱粉勾一個芡；滴幾滴香油提香，就可以出鍋了。
