怎麼做花式花捲 花式花捲如何做
來源:談今說古網 閱讀:6.27K 次
1、食材:高筋麵粉自定、酵母自定、菜油一小勺、鹽一小勺、蔥一根。
2、取麵粉放入盆中,加入酵母,放在熱處或者太陽底下,待面發起之後在面盆裡反覆搓揉,直至表面光。
3、將麵糰放在面板上,用擀麵杖將其擀成約1釐米左右厚的麵餅。
4、在麵糰上抹上菜油,撒上鹽、麻椒粉、蔥花、辣椒粉(如果喜歡吃辣的的話)。
5、然後將麵糰像卷畫軸似的捲起來,卷完之後搓成光滑的一條“面棒”,用刀將揉成的“面棒”一塊一塊切成大約8釐米左右長(根據自己想要花捲的大小定尺寸)。
6、將切好的一小段兩兩摞在一起,再用一隻筷子從中間輕輕壓成花朵的樣子。
7、最後,把做好的生花捲上屜,放在蒸籠裡,大火蒸四十分鐘左右,出鍋可吃了。
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