1、一般在水開後15分鐘即可。
2、首先要發麵。冬天的溫度，雖然屋裡有暖風，自發粉也需要大半天甚至一天的時間才能發好，時間太長，掌握不好。
3、發好的面擀成大薄片，抹油，撒蔥花，放鹽，捲起來。
4、約3公分切成一個劑子，劑子縱切一刀，併攏，扭成花，就是花捲。
5、蒸花捲要在水開後蒸15分鐘才會好。
