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炸蘑菇怎么做不软还酥脆的做法分享 炸蘑菇怎么做不软还酥脆
1、蘑菇洗干净,撕成适当的长条。2、蘑菇放入沸水中焯熟,捞出后挤下水份,备用。3、再来调面糊,面粉+淀粉+鸡蛋+清水+盐+五香粉+花椒粉+泡打粉,搅拌均匀。(面粉和淀粉的比例2:1)。不喜欢泡打粉的可以不放,复炸一次就可以更酥脆...
12-16
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红烧肉不软怎么办 红烧肉怎么做才能松软不硬
1、小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块。2、锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净。3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎。4、煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为...
01-01
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意大利面煮不软的原因 为什么意大利面煮不软
1、制作原料:意大利面制作选用的面粉是杜兰小麦磨制而成,杜兰小麦是质地最硬的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特性。用其制成的意大利面通体呈黄色,煮的时间再长也不会烂。喜欢吃口感较软的意大利面,建议可以在...
12-19
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如何做葱油饼不硬又不软 葱油饼的做法技巧
1、1.5克发酵粉加入200克温水中,用筷子搅拌,让发酵粉融化在水中。2、发酵粉水加到300克面粉里,边加边搅拌,把面粉搅拌成大面絮状,然后揉成比较光滑的面团,盖上盖子放到温暖的地方醒发30分钟。3、乘面团醒发的过程,把香葱洗净...
07-01
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如何炸薯条不软 炸薯条不软的窍门
1、材料:土豆,水,油,番茄酱,盐和黑胡椒粉。2、首先把土豆去皮,切成8CM的长方条,然后放到水里泡一下,释放下淀粉。3、接着要沸水烫一下,不要烫的时间太长,烫面了可不行。盖上锅盖,等再次开锅就可以了,迅速捞出。4、然后把土豆条沥...
12-21
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芹菜怎么保存不软 芹菜保存方法
1、用铝箔纸把芹菜杆包起来,之后用皮筋或食品袋套一下,我们都希望锡箔纸包裹得足够紧,使水分无法流出,但一定不要让边缘被压皱,这样会导致使水果和蔬菜成熟的激素-乙烯气体可以逸出。2、将芹菜杆切成小块再保存,有人会用装...
01-22
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虾怎么保存不软 鲜虾这样保存鲜度不减
1、瓶子保鲜法。将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落...
07-31
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生菜怎么做不软 生菜不软趴脆爽可口的做法介绍
1、准备一些新鲜生菜,把叶子一片片掰开,放入水盆中,用清水洗净。2、然后在盆里装满冷水。把叶子掰下来。将生菜叶在冷水中浸泡5分钟,这是为了让生菜叶变得生脆不软。浸泡5分钟后捞起沥干水分。3、大蒜剥皮后切蒜末,放入碗...
01-09
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家里做的面包不软 两个方面为你解惑
1、第一:配方里缺少面包改良剂,酵母和奶粉。面包店里用的酵母一般都是好的,加牛奶还需要加奶粉。奶粉是烘焙专用的好奶粉2、第二:面包房里是用机器和面。室内温度控制在18摄氏度左右。目的是和面的时候不让面团醒发,有时怕...
08-05
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泡芙怎么做不软 泡芙的做法
1、想要做出来成功的泡芙,我们需要先把牛奶、黄油、糖一起倒入锅中加热至全部融化,等锅中的混合液开始冒小泡泡的时候赶紧加入过筛过面粉搅拌均匀。2、接着少量多次往面粉中加入蛋液,直到将它调制成刮起来呈倒三角的面糊...
03-14
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怎样炸薯条不软 薯条炸完怎么才不会软
1、先去市场上买一个新鲜的大土豆。因为用大土豆才能切出来又好看又整齐的土豆丝,将土豆切成大约25px的厚片,然后再竖着切几刀,拾土豆的截面变成一个正方形。一定要切的均匀一些,这样可以在炸制的时候保证每个都受热均匀...
11-15
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薯条久放不软的方法 怎么炸薯条才能让薯条不软
1、准备好三个土豆。2、洗干净,去皮,切成细细的长条,就按照平时吃的薯条那样的规格来切,每一条的宽度不要超过1厘米,长度是越上越好!3、然后用盐水把土豆泡个10多分钟。4、把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火煮两三分...
08-29
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炸杏鲍菇怎么做不软还酥脆 炸杏鲍菇如何做不软还酥脆
1、要想在炸制杏鲍菇的时候不软还非常酥脆,在炸制的时候需要进行挂糊工作,直接炸制的话就容易发软,另外在炸的时候要多炸几次,在锅中油炸到6-7层的时候,先炸一遍定型,捞出来沥干油,等油升温后再次进行炸制即可,这样口感就会更...
03-24
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奶枣怎么做不软 奶枣的做法
1、红枣去核,中间放上坚果。2、平底锅将黄油融化,放入棉花糖炒至融化。3、棉花糖完全融化后放奶粉,继续搅拌均匀,然后放红枣,不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖,关火。4、趁热用筷子一颗颗的揪出来,丢进装了奶粉的盆里,裹一层奶粉防...
07-07
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烤饼干怎么保存不软 如何保存烤饼干
1、保鲜袋保存,烤好的饼干晾凉后放入保鲜袋或是干净的塑封袋中,挤出空气,用小夹子或是封口器密封好即可。2、密封袋保存,将晾凉的饼干放入密封袋中,排出空气,捏紧密封条。3、保鲜盒/密封盒保存,将保鲜盒或是密封盒底部垫上一...
04-14
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为什么鲜香菇煮不软 鲜香菇煮不软的原因
1、煮的时间不够。鲜香菇煮了不变软的话可能和煮的时间以及煮的火候有关系,像这种情况的话只要将鲜香菇继续加大火煮一会即可。2、品种问题。香菇的品种有很多,如果香菇煮了很久还是不软的话可能和其本身的品种有关系,或...
01-14
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拌土豆怎么做不软 拌土豆不软的做法
1、将土豆切成土豆丝后,放在清水里泡一下,大概5分钟,这样它的淀粉就没那么多了,也会更好吃。2、也可以用开水烫一下,再拿出来,吃起来会更爽脆。但时间不能太长,会影响它的口感,很软,没那么清脆。做好后,可以放些香菜或芝麻,会更...
08-05
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炸金针菇怎么做不软还酥脆 炸金针菇不软还酥脆的做法
1、金针菇清洗干净,切掉部分根部,用刀片成大片,最好薄一点。碗中打两个鸡蛋,加少许盐、少许生抽,用筷子搅散,金针菇片先裹上蛋液,再裹上一层淀粉。油温六成热,下金针菇油炸,炸的时候要小火慢炸,直到完全焦黄,炸到干枯焦黄捞出即...
09-08
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芋儿煮不软怎么办 芋儿煮软的方法
1、芋头在选购的时首先要看有没有斑点,其次是底部的口子小,其他部位没口子,底部饱满的就是品质好的芋艿子。头上的须皮红色的口感为粉,以长圆形为上品,头上的皮为白色或青色的口感为软糯。2、回来的芋艿泥沙较多,芋头用清水...
01-06
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宽粉怎么一直煮不软 宽粉为什么煮不软
1、煮的方法错了,或者煮之前没有泡。正确煮法:热水刚煮沸马上下,然后开强火煮沸后转中火,再加适量冷水,保持水的沸腾状态,煮的时间大约3到3分钟即可。2、宽粉是粗粮淀粉制品,营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟...
10-26
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干宽粉怎么一直煮不软 干宽粉一直煮不软为什么
1、煮的方法错了,或者煮之前没有泡。正确煮法:热水刚煮沸马上下,然后开强火煮沸后转中火,再加适量冷水,保持水的沸腾状态,煮的时间大约3到3分钟即可。2、宽粉是粗粮淀粉制品,营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟...
12-13
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如何炸薯条脆而不软 炸薯条脆而不软做法
1、首先把土豆去皮,切成8CM的长方条,然后放到水里泡一下,释放下淀粉。2、接着要沸水烫一下,不要烫的时间太长,烫面了可不行。盖上锅盖,等再次开锅就可以了,迅速捞出。3、然后把土豆条沥干水。接着要放到冰箱里面冷冻一下,最少...
04-13
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酥饼不软的方法 美味酥饼不软的方法
1、准备食材,220克普通面粉,25克白糖,75克食用油,50克开水。2、准备水油皮:在碗中加入130克的普通面粉,然后在面粉中加入25克白糖,用筷子搅拌均匀,然后在搅拌好的面粉中,分次倒入50克刚刚烧开的开水,开水要边倒边用筷子不停的来...
10-22
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释迦果放不软怎么办 释迦果放不软解决方法
1、用纸袋封好。释迦果自身可以释放出乙烯,所以可以将释迦果装入纸袋中,防止乙烯的流失,以促进释迦果的成熟,促使它尽快变软。2、与其他水果放在一起。苹果可以释放出大量的乙烯,是一种天然的催熟剂,所以将释迦果与苹果放在...
04-05
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怎样泡辣椒才会脆不软 泡辣椒脆不软的做法
1、准备材料:辣椒350克、清水1000克、盐50克、冰糖15克、八角1个、花椒7粒、桂皮1块。2、辣椒清洗干净,不要摘蒂,然后晾晒2个小时,晾干水分,晾干后再把蒂摘了。3、然后把玻璃罐清洗干净,晾干,放入辣椒。4、锅里放入盐、八角...
10-14
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