红烧肘子需要根据肘子的大小和炖的方法来决定炖的时间。一般情况下，炖红烧肘子需要至少1个小时以上才能熟透。较大的肘子可能需要更长的时间。最好使用一个压力锅来炖，可以减少炖肘子的时间。具体时间还是根据个人偏好和肘子的大小来调整。
