五穀雜糧儲存方法 五穀雜糧有哪些

1、五穀雜糧儲存方法：

（1）無氧保存法:先將要存放的雜糧放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)乾透,然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿),紮緊袋口,放在陰涼乾燥處,這樣雜糧可以保存較長時間。

（2）花椒防蟲保存法:花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內,加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火,將盛米口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾,然後將雜糧倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,紮緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,即可防止雜糧生蟲。

（3）海帶防蟲保存法:幹海帶具有很強的吸濕能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。保存雜糧時,雜糧和海帶以100比1的比例混裝,經10天左右取出海帶晾乾吹乾透,然後再放回米中,這樣反覆幾次後即可防止雜糧黴變和生蟲。

（4）一旦發現米生蟲,可將米放在陰涼處晾乾,讓蟲子飛走或爬出。

2、五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。