1、食材：雞肉塊600克、薑片5克、水1200㏄。調味料：鹽1又1/2小匙、料酒4大匙、醋適量。
2、將雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
3、放入雞肉塊、姜、葱段、大料。
4、燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。美味的家常燉雞湯就做好了。
