青梅乾怎麼製作
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青梅乾的製作:
1. 選擇新鮮的青梅,洗淨去皮。
2. 把梅子切成兩半,取出核。
3. 在砧板上把梅子的切面朝下,用刀片將果實上的果肉切割開,使其兩端分離,並達到透明的效果。
4. 洗淨梅子,用毛巾輕輕擦乾。
5. 在一個大盆裏加入等量的糖,用大勺攪拌均勻。
6. 把梅子放入糖中醃製,覆蓋好,放到陰涼處2-3天進行醃製。
7. 把醃製好的梅子取出來,放到陽光充足的地方曬乾,期間要不斷翻動,曬乾到無水分。
#青梅
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