茶香雞蛋

茶香雞蛋是一種口感鮮美的傳統中國小吃，通常是將雞蛋煮熟後在茶湯中浸泡一段時間，讓茶香充分滲入雞蛋中。以下是茶香雞蛋的簡單做法：

材料：

雞蛋6個

紅茶袋2個

水適量

醬油適量

鹽適量

做法：

1. 先將雞蛋煮熟，然後用筷子在雞蛋表面輕輕敲打出裂痕，不要太用力，以免破裂。

2. 把紅茶袋放入鍋中，加水，大火燒開後轉小火繼續煮五分鐘左右。

3. 加入適量的鹽和醬油調味，繼續煮一會兒。

4. 把煮好的雞蛋放入茶水中，將茶水晾涼後，把茶香雞蛋取出即可食用。

温馨提示：

1. 雞蛋的煮熟時間要根據個人口感而定，一般煮透就行。

2. 雞蛋敲裂痕時不要過度，以免破裂，影響成品美觀。

3. 茶香雞蛋越久浸泡，茶香味越濃郁，可以根據個人口感決定浸泡時間。

4. 可以根據自己的喜好，加入一些其他的調味料，比如八角、桂皮、薑片等，增加味道多樣性。