1、原料區別：沙律的原料為醬油、沙拉醬、豆瓣醬、蠔油和芝麻油。沙拉醬的原料為雞蛋黃、釀造醋和植物油等。
2、食用性區別：沙律可以作涼拌菜。沙拉醬是作為配料，不宜直接食用。
3、性質區別：沙律是作為主菜的配菜。沙拉醬是用於調味的醬汁，熱量比較低。
