1、用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一下。
2、準備大蒜和百里香，百里香沒有也可以。大蒜不用剝皮，拍碎即可。
3、熱鍋，入油，一定要高温冒一點煙的時候入牛排。同時放入大蒜和百里香。
4、高温煎2－3分鐘，翻面， 然後入牛油。用勺子將融化牛油反覆淋到牛排上面。再煎2－3分鐘。這樣出來的是中間有一點粉色。
5、牛排盛出，油澆到上面。放置5分鐘，好吃又簡單的牛排完成。
