1、取白菜的嫩芯葉子部分。
2、用手隨意撕成大塊。
3、蝦剪去蝦槍，去蝦線，入加了入許油的鍋中煎。
4、用鍋鏟壓一下，使油蝦煎熟，煎出紅油盛出備用。
5、利用鍋中底油，加入葱、薑絲。
6、加入白菜。
7、翻炒至微軟。
8、加入適量水。
9、加入煎好的蝦，適量鹽，大火燉煮。
10、煮至自已喜歡的熟軟程度，出鍋撒香菜即可。
