1、桔梗200g、鹽適量、味精適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、白醋適量、魚露適量、蘋果梨適量。
2、幹桔梗提前泡發洗淨，將桔梗防止案板上用刀背拍打，這樣桔梗容易入味，將所有調料混合攪勻，將拍好的桔梗放入容器中，放入調好的調味料，戴上一次性手套，用手抓勻，拌勻後即可食用，放入冰箱醃製1到2天味道更佳。
