1、主料：大土豆1個。
2、輔料：小葱2棵、麪粉1湯勺、雞蛋1個。
3、做法：
（1）土豆去皮洗乾淨，小葱選葱葉部分。
（2）小葱葉切碎。
（3）土豆用工具擦成細絲狀，雞蛋打散。
（4）土豆絲，小葱，雞蛋，1湯勺麪粉，一點鹽都放一起攪拌均勻。
（5）用小勺直接舀在放好油的平底鍋裏，攤平，不要太厚，中火。
（6）兩面煎金黃變色就可以。
