1、工具/原料：麪粉約300克，墨魚汁適量，肉餡約500克，韭菜約200克。
2、在盆中放入麪粉和墨魚汁，加入適量清水，攪成絮狀後揉成光滑的麪糰，放置醒發二十分鐘。
3、接着將肉末放入另一個碗中，放入葱薑末，鹽，十三香，生抽，蠔油，食用油攪拌均勻上勁。
4、再放入洗淨切碎的韭菜末，攪勻後將麪糰分成小劑子，搓圓擀薄包入餡料，水開上鍋蒸十五分鐘，即可開吃。
