1、瘦肉切小塊提前用植物油和鹽醃製。
2、菠菜洗淨切小段。
3、火腿切小段下油鍋煎黃，取出備用。
4、用餘油爆香大蒜。
5、加入瘦肉煸炒至變色。
6、加入適量開水。
7、把菠菜和火腿加入大火煮2分鐘。
8、加入雞粉和鹽調味即可。
