雞翅怎樣燉纔不油膩

爲了讓雞翅燉出來不油膩，可以嘗試以下幾種做法：

1. 先將雞翅焯水，將其放入沸水中焯燙幾分鐘，去除多餘的油膩和血水。
2. 使用少量的油和低溫慢燉，這樣可以減少油脂的吸附，讓食物更健康。
3. 加入大量的蔬菜，比如胡蘿蔔、洋蔥、青椒等，這樣可以增加口感和充實營養，減少油膩感。
4. 可以加入一些香料和調味料，如姜、蒜、生抽、料酒等，讓味道更加濃郁，減少對油膩的感受。
5. 燉的時間不要過長，以保持雞翅肉質的嫩滑和口感。

透過以上方法，可以讓燉雞翅不油膩，而且更加美味。