1、雞翅兩面各切兩刀，加入蒜末和蔥花，2勺生抽。
2、1勺蠔油，半小勺鹽，料酒，黑胡椒粉一起放進去。
3、醃製1小時。
4、麪粉和澱粉混合均勻，雞翅裹上乾粉。
5、油溫6成熱小火炸7-8分鐘，撈出瀝乾。
6、油溫加熱後復炸1分鐘，炸至金黃撈出控油，外脆裏嫩。
