1、材料：金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油
2、金針菇去根、洗淨、把水控幹，切成段狀。
3、把雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。
4、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
5、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
6、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
