1、先將一把茼蒿放水盆中浸泡清洗乾淨，再切段備用。
2、將牛肉切細。倒入半個蛋清和生粉料酒一起攪拌。將胡蘿蔔切小片。
3、鍋中倒入適量食用油，開火併放入胡蘿蔔翻炒。放入花椒和牛肉翻炒。
4、倒入醬油和茼蒿，翻炒。再放適量水煮一會就可以盛盤了。
