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炒擀面皮怎么炒好吃 香辣劲道炒擀面皮家常快手做法
1、用料:擀面皮一张、面筋1个、绿豆芽250克、油麦菜1把、葱半根、干辣椒3个、盐小半勺、鸡精小半勺、生抽1勺、孜然粉2勺、辣椒面1勺。2、买回来的擀面皮按一人份放在盘子里,把面筋切成小块,放在擀面皮上。把葱切成葱花,...
09-26
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面皮大概要煮多长时间 面皮大概要煮多久
1、蒸面筋大概是20分钟左右。2、面粉倒入盆中,加入水搅拌成无干粉的絮状,再把它揉成面团,不粘手就可以了,不需要太光滑。面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。3、面团醒好后就可以开始洗面了,面团中倒入三分之二的凉水,...
07-12
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擀面皮配方 你都学会了吗
1、线辣椒500克、八角170克、花椒220克、姜片150克、良姜50克、甘草100克、毕卜50克、桂枝100克、桂皮100克、白胡椒100克、茴香50克、肉蔻80克、白扣50克、丁香25克、食盐和芝麻适量。将以上香料配好磨碎,另将陕西红...
08-05
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烤冷面的面皮怎么保存 烤冷面的面皮如何保存
1、将烤冷面的面皮用保鲜膜封密好,然后放入冰箱中保存即可。如果面皮不用保鲜膜密封的话,第2天面皮就会全部粘到一起,并且再次使用的时候会很难分开。2、烤冷面,东北一带地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面...
07-20
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自制面皮的简单做法 面皮怎么做
1、首先将准备的面粉倒入盆中,加入盐和淀粉,搅拌均匀。2、分次倒入冷水,边倒边搅拌。3、搅拌至面粉呈糊状,用勺子舀起成流线状即可。4、将面糊过筛,筛去没搅拌开的颗粒。5、在烤盘上刷上一层油,倒入面糊均匀的摊开。6、放入...
08-10
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擀面皮隔夜存放方法 擀面皮怎么隔夜存放
1、如果没拌就把料和面分开,各蒙上保鲜膜放在冰箱冷藏室里,冬天可以保鲜两周,夏天保鲜五天没有问题。2、用保鲜膜包起来或用食品袋密封放进冰箱。3、擀面皮在做好后,长时间储存润容易水分流失,这样是擀面皮变硬的直接因素,...
07-30
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烤鸭的面皮怎么做 烤鸭的面皮的做法
1、食材:面粉250克、开水110克、凉水30克、精盐少许、油1小勺。2、面里放油和盐拌匀,用开水烫面,边倒水边用筷子搅拌。再放入凉水和成光滑的面团醒30分钟。3、醒好后,揉搓面团搓条下10个剂子,按扁。4、逐个抹油,放少许面粉...
02-12
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死面灌汤包面皮秘诀 这样做好吃不破皮
1、调制面团时,受季节影响,水量和水温都应做适当的调整。一般来说,天气凉、温度低时,加水量要比天气热、温度高时稍多加些水。2、用水量的基准是500克面粉加约225克水。水温不能超过30℃,否则容易引起面团性质的变化,使面团...
08-05
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擀面皮的汤怎么做的 擀面皮的汤的做法
1、主料:西红柿一个、木耳一把、葱一段;2、做法:西红柿洗净切快,木耳泡发好切丝,葱切丝;3、锅里加油,放葱爆香,西红柿木耳翻炒,添水;4、开锅后打入荷包蛋;5、把面片下锅,用筷子扒开,防止粘连。6、加十三香,盐煮8到十分钟出锅。...
01-15
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面皮的做法简单又好吃窍门
【功效】面皮是一道富含淀粉的美食,可以提供能量,促进消化。同时,面皮中的面筋还含有丰富的蛋白质,对于身体的修复和建设也有一定的作用。【材料】-高筋面粉:500克-温水:适量-盐:适量【做法步骤】1.准备材料。将500克高筋面...
03-02
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家庭面皮最简单的做法 家庭面皮最简单如何做
1、食材:面粉适量,调料适量。2、用筷子把食盐与面粉搅拌均匀,同时在面粉上戳一个小洞用筷子把面粉与清水充分搅拌均匀,搅拌成雪花状的面絮3、用手将雪花状面絮揉合在一起,用力揉成光滑的面团将揉好的面团装在保鲜袋里,扎紧...
09-26
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菠菜面皮的做法和配方 菠菜面皮的家常做法
1、食材用料:菠菜适量、面粉适量、盐一小勺、鸡蛋两个。2、菠菜面皮的做法:菠菜洗净剁碎,用果汁机打成细腻的菠菜糊,如果没有料理机也可以剁碎后用纱布取汁,然后所有料放一起,不用放水,和成较硬的面团。3、面团比较硬,一次很...
02-14
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家庭擀面皮的保存方法 家庭手擀面最新保存方法详解
1、首先,我们把面团压成差不多厚的面片。在切切面条之前,我们先在面片的两面涂上一点干淀粉,以防粘在一起。面条都被均匀切好后,将新鲜面条放入食品级塑料密封袋中,每袋足够全家吃一次的量放好,内部空气排尽后再封袋口。2、...
06-22
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面皮的家常煮法 面皮的家常煮法介绍
1、按一斤面粉,半斤水的比例,和成面团,静置十分钟,继续揉搓光滑。2、面团加入凉水,将面粉洗出,洗出的面粉过滤到大盆,反复过滤,面水沉淀三至四小时。3、倒出上面的黄水,得到面浆,面桨中加入5克盐,5克碱,搅拌均匀。4、盘中抹油,面浆...
06-15
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面皮弄出来为什么是碎的 面皮弄出来是碎的原因
1、主要原因是浆没兑好,即制作之前的面浆处理不到位所致。兑浆,在沉淀之后,制作之前,它是距离面皮制作最近的一道工序,因此对面皮品质的影响最明显也最直接。2、兑浆,是面皮制作中最重要的一道工序,但却往往被很多人所忽视,实...
02-07
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面皮怎么做好吃 面皮的美味做法
1、面皮适量,胡萝卜适量,黄瓜适量。2、干擀面皮1把,放水浸泡。3、锅里放干辣椒花椒炸香备用。4、一勺芝麻酱用炸好的油,醋生抽澥好。5、黄瓜胡萝卜切丝香菜切段蒜拍碎,倒入麻汁拌匀。6、全部材料拌匀根据自己要求加盐加醋...
06-05
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面皮比较发硬是什么原因 面皮比较发硬的原因
1、面皮的口感发硬,原因是多方面的。2、经过不同人的手做出的面皮口感也是不一样的,面皮软硬度受所用面粉的筋度、面浆的浓度、面皮厚度以及蒸的时间的因素影响。3、从这几个方面去慢慢调整,一定能做出软硬适中的面皮...
08-05
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烤鸭面皮能放冰箱保鲜吗 烤鸭面皮可以放冰箱保鲜吗
1、烤鸭面皮可以放冰箱保鲜。2、面皮若是一时吃不完,一般建议放置在冰箱中保存,因为冰箱的温度较低,在4-6°之间,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,进而延长面皮的保存时间,但是需密封保存,以免与冰箱中的食物发生串...
07-24
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面包面皮怎么做 面包面皮的做法
1、面包皮的制作需要用到的材料有牛奶100毫升,鸡蛋3个,淡奶油6汤匙,盐1茶匙,白糖6汤匙,面粉3杯,高糖高油酵母3茶匙。2、顺序放进面包机里,进行第一次揉面。第一次揉面结束后,加入20克黄油,等待第二次和面。3、第二次和面结束后...
05-04
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最简单的蒸面皮的做法 家常版蒸面皮做法分享
1、用料:面粉50克、玉米淀粉50克、盐3克。2、做法:(1)面粉和玉米淀粉1:1比例,加盐用凉水搅拌均匀成比较稀的面糊,挂在筷子上能顺畅的留下来即可,一直搅拌到没有细小的面疙瘩为止。(2)烧一锅热水,蒸面皮的小罗罗刷油,舀入一大勺面...
07-04
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面皮怎么做 自己在家做面皮的方法
所需工具:面粉、平底锅具体步骤:1、面粉里加入适量的温水,揉成面团,在盆里放二十分钟。2、倒入凉水,开始洗面。3、一直轻轻的揉搓,直到搓出面筋。4、把平底锅面抹一层水,防止粘锅,把面筋放在锅面上,抹成薄薄的饼状。5、等几分...
04-28
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面皮是什么做的 面皮的制作原料
1、面皮:用小麦、绿豆磨粉或用红薯粉制成面皮等。2、制作方法上可大体分为:蒸面皮、擀面皮和烙面皮。蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状,盛入圆形平底的金属容器,摇摆凉皮容器使面/米...
06-13
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面皮怎么储藏 吃不完的面皮怎么保存
1、面皮若是一时吃不完的话,一般建议放置在冰箱中保存,因为冰箱的温度较低,在4-6°之间,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,进而延长面皮的保存时间,但是需密封保存,以免与冰箱中的食物发生串味情况。2、另外保存的时...
01-16
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红烧肉包子的做法 肉嫩汁水饱满面皮蓬松
1、五花肉切成小丁。开洋温水泡软剁碎。锅里放少许油,倒入白糖炒化,倒入五花肉,加入姜末,八角,料酒,生抽,老抽,然后倒入开水,炖一小时,收汁后盛出,放凉。记得把八角挑出来。娃娃菜切丝,加盐腌制一会,挤出水分,混入红烧肉。小葱剁细...
04-05
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冷面皮的好吃方法 冷面皮怎么做好吃
1、把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。2、放盐、碱各1克混合拌匀。3、用凉水把三种混合粉类。4、合成稍硬的面团儿。5、把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。6、然后放到皮肤上用擀面杖擀开。7、把面团儿擀...
08-06
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