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肉丸怎样做才酥脆好吃 肉丸如何做才酥脆好吃
1、材料:夾心肉250g,黃酒20g,盐半茶匙,粟粉和熟芝麻适量。2、醬汁:茄汁酱20g,糖25g,醋25g,盐少许。3、猪肉用刀背拍松,再將猪肉切成条状,加入黄酒和盐拌匀。4、每块肉条都拍上粟粉,將肉条捏成肉丸。5、油锅烧至6成热,把肉丸下锅炸...
09-26
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红薯条怎么炸才会酥脆
要炸出酥脆的红薯条,可以参考以下步骤:1.准备材料:新鲜红薯、食用油、淀粉、盐和黑胡椒粉。2.将红薯去皮并切成长条形状,尽量保持大小均匀。3.将红薯条放入冷水中浸泡约10分钟,这样可以去除一部分淀粉,有助于炸出更脆的口感...
11-29
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抹茶荷花酥的做法 清香酥脆好吃极了
1、先做椰蓉馅,黄油室温软化。2、加入椰蓉馅其他材料,用刮棒一直按压均匀。3、之后分成6等份,搓圆,冰箱冷藏备用。4、混合水油皮材料,和成面团。5、在揉面垫上,将面团一直揉至面团表面光滑,盖保鲜膜松弛。6、混合油酥皮材料,...
08-05
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怎样做酥脆大黄豆好吃 如何做酥脆大黄豆好吃
1、原料:黄豆、盐巴、十三香、鸡精。2、黄豆泡一夜,淋干水分。3、锅里倒油加一点盐防止溅油,油五成热倒入黄豆。4、小火炸五分钟捞出。把油倒出留一点点油。5、锅里倒入盐巴和十三香和鸡精炒化了,这一步最后撒上也行。6、...
09-26
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怎么做薯片才酥脆 薯片怎么做才酥脆好吃
1、先把土豆的皮去除,然后清洗干净,用网格擦板擦出片。2、然后再把表面的淀粉清洗干净,水分沥干,撒上一些面粉,锅里面加油烧热,把薯片放进去炸,一直炸到薯片挺实定型,就可以开始上下翻动,让它炸得均匀一些,颜色改变以后就可以捞...
09-26
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螃蟹酥怎么做 酥脆炸螃蟹的做法
1、主料:蟹适量。辅料:青蒜适量,面粉适量,调料:色拉油适量,食盐适量,醋适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,香油适量,胡椒粉适量,高汤适量,鸡蛋清适量。2、将螃蟹洗净,从腹部下刀,每只剖四块,放到容器内,撒上盐胡椒粉、料酒腌制...
09-26
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怎样做烧饼酥脆又好吃 如何做烧饼酥脆又好吃
1、油皮部分:中筋面粉150克、猪油10克、热水50克、冷水50克2、油酥部分:中筋面粉90克、猪油60克3、其他材料:紫薯馅适量、黑白芝麻适量4、将150克的中筋面粉倒入盆中,先倒入50克的热水,然后再倒入50克的凉水,搅拌揉成团后,再...
09-26
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鲜蘑怎么炸更酥脆 怎么炸鲜蘑菇好吃
1、所需原料:蘑菇500克,鸡蛋2个,面粉200克,食用盐3克,食用油适量。2、将买回来的蘑菇用水清洗干净,然后再用手将蘑菇全部掰成小瓣。3、起锅倒入适量的清水,水开以后将掰好的蘑菇,倒入锅中焯水1分钟左右然捞出来用水冲洗一下,控...
08-05
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酥脆剂和脆酥剂一样吗 酥脆剂的成分功能
1、是一样的,只是称呼的区别而已。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。2、酥脆剂成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。3、性状:白色粉末,溶于冷热...
08-05
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怎样做发面酥脆馅饼好吃 发面酥脆馅饼做法
1、主料:小麦面粉400克。辅料:牛肉600克,白菜260克,大葱110克。调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克2、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。3、面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。4...
09-26
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锅盔怎么和面做更酥脆 锅盔原本是用来是什么
1、正宗锅盔是发面做的。做锅盔最重要的是把面和好后慢慢地盘、揉,把面团揉得充分,做出的饼咀嚼起来口感才好。锅盔看起来硬硬的,吃起来也是韧性十足,大多数人都以为它是用“死面”做的,其实不然。2、在和面时要用发酵后的...
08-05
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如何炸排骨才酥脆
要炸出酥脆的排骨,可以按照以下步骤进行:1.准备食材:排骨、生姜、大葱、盐、料酒、淀粉、酱油、鸡精、白胡椒粉、植物油。2.处理排骨:将排骨切成块状,然后用清水冲洗干净,将排骨放入锅中,加入适量的水,放入切好的生姜和葱段,加...
12-15
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做爆米花怎样做才酥脆好吃 爆米花怎样做
1、食材料:玉米粒80g、细砂糖30g、玉米油40g。2、准备小粒玉米,超市都有卖,细白砂糖。3、锅烧热,小火,倒玉米油,油量约40g。4、凉油直接倒玉米粒,翻拌匀,让每粒玉米粒都粘上油。5、待玉米粒有开始开花的了,就盖上锅盖,一定要及...
09-26
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饼干怎么做才酥脆 饼干如何做才酥脆
1、材料:低粉115克,黄油75克,蔓越莓干35克,全蛋液1大勺(15ML),糖粉60克。2、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发;3、加入全蛋液,搅拌均匀;4、倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎);5、倒入低粉;6、搅拌均匀,成为面团;7...
09-26
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面粉粑粑怎样做酥脆好吃 面粉粑粑做酥脆的方法
1、主料:面粉适量、糖适量油适量。2、把面粉倒入干净的碗里,再倒入适量的水加以搅拌并呈稠状。3、把锅预热,倒适量油,开中火。4、油烧热后,调至小火,用勺子把混合好的面粉放入锅中,注意翻面。5、翻了一次面后要用锅铲压几下,...
09-26
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早餐炸葱花油饼的做法 简单味道酥脆!
1、准备食材:面粉,酵母粉,白糖,盐,鸡蛋,葱,温水。2、因为葱油饼属于面食,所以我们首先第一步就是要把面给活好。首先我们要把准备好的面粉倒入碗中,然后在碗中加入适量盐,然后加入白糖一勺,适量孝母粉,然后在碗中打入一个鸡蛋,把准...
08-05
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怎样做酥脆好吃油条 如何做酥脆好吃油条
1、2克无铝泡打粉、2克苏打粉、200克牛奶,这里要用常温的牛奶,最好是可以放冰箱冰一会儿,因为泡打粉和苏打粉遇到热的就会分解挥发出二氧化碳,而我们现在要做的就是不让它的发泡功能过早的流失,这样炸的油条才会蓬松.2、35...
09-26
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花生怎样做才能酥脆好吃 怎样做花生才能酥脆又好吃
1、把花生米放在清水里清洗一下,不是泡,打湿下表皮即可,让表面稍微沾点水,就不会炸糊,否则会炒黑炒焦。然后,把水控干,最好放在漏勺上晾一会,这样可避免花生中的水分太多炸的时候迸油,爆锅。2、把花生放进锅里,不要开火,然后根据...
09-26
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怎样做内外酥脆油条好吃 如何做内外酥脆油条好吃
1、食材:面粉500克,鸡蛋200克,油500克,酵母粉10克,盐20克,水300克。2、将4枚鸡蛋打入面盆中,然后将鸡蛋打散。3、酵母粉用温水冲开。4、将面粉与鸡蛋混合均匀,加入酵母,再加入适量水、盐,和成面团,放置一段时间令其发酵,等到面团...
09-26
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青汁猫耳朵家常做法 酥脆好吃的猫耳朵
1、分别用三个干净的盆放入适当的面粉,准备好纯牛奶、鸡蛋、白糖(一半),化开的红糖水,和化开的青汁、白糖(一半)分别加入三个面粉盆里,分别加入小苏打和面。2、将活好的面放置20分钟后,将三种面团用擀面杖压平,擀成薄薄的面片。...
08-05
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薯条要怎么炸才会酥脆窍门 这些你肯定不知道
1、首先,将马铃薯洗干净去皮、切条。每一条最好不要超过一厘米。2、将切好的薯条用水洗一下(去掉淀粉),捞出备用。3、接着就是影响薯条脆不脆的关键了。在锅中放适量水,水开后加少许盐,如果你口味很淡,也可以不加盐。薯条煮...
08-05
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炸东西怎么变脆 如何使油炸食物更酥脆
1、用小奶锅来炸食物:奶锅小,可以节省油的用量,保证油面高度可以覆盖所炸食物。2、注意一次油炸的食物份量:一次油炸份量最好为油表面积的一半,如果食物过多,油的温度会降低,拉长油炸时间,就无法炸出酥脆感。3、二次油炸法:先...
08-05
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蚕蛹怎样做酥脆好吃呢 怎样做出酥香好吃的干香蚕蛹
1、原料:蚕蛹500克。2、我们将蚕蛹下锅煮10分钟,煮熟后用冷水冲凉,再把它们一切两半,把里面的黑心挑出来。3、然后轻轻地沾上一些水分,再撒上一大把干淀粉,抄捞均匀后锅中烧油,油温五成热把蚕蛹下锅炸至酥脆。4、然后捞出控...
09-26
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怎样做鸡爪才能酥脆好吃 怎样做鸡爪才能酥脆又好吃
1、准备用料:鸡爪、烧鸡公调料、料酒、生抽、糖、老姜、大蒜。2、鸡爪剪去指甲,清洗干净。3、锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。4、把焯过水的鸡爪捞出,准备好配料。5、锅中倒入适量油,放入老姜和大蒜爆香。6、...
09-26
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玉米球怎样做酥脆好吃 玉米球如何做酥脆好吃
1、准备几根洗干净的新鲜的生玉米,备用。2、然后把玉米用擦菜板擦成玉米浆、备用。3、再在玉米浆里加上提前切好的额胡萝卜丁、香肠丁、葱花、盐和十三香,搅拌均匀、备用。4、再用手把拌好的玉米浆团成一个一个的小玉米...
09-26
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