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广西柳州扣肉做法 喜欢的可以试试
1、把油炸好的五花肉,要在水浸泡至皮软,油炸过的肉很干需要浸泡两三个小时。炸五花肉的过程比较麻烦,不过好在现在很多超市和菜市场都有炸好的肉,喜欢吃的朋友直接买现成的就可以了。2、浸泡的过程中两面都要泡均匀。3、...
08-05
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冷冻扣肉如何快速化冻 冷冻扣肉怎么快速化冻
1、用铝盆解冻:先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后再把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆...
04-22
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梅干菜扣肉的简单做法 梅干菜扣肉的烹饪方法
1、材料:五花肉500g,梅菜250g,辣椒酱1勺,酱油2勺,姜、盐适量。2、把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。3、五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。4、将五花肉切成片状。5、然后就把切好的五花肉摆放在备好的...
02-07
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脆皮扣肉的做法
要做脆皮扣肉,通常需要以下材料:-五花肉500克-生姜适量-料酒适量-盐适量-糖适量-食用油适量步骤如下:1.将五花肉放入开水锅中焯水,煮开后转小火煮5分钟,然后捞出沥干水分。2.冷却后,用刀在肉皮部分切几刀,注意不要切断肉。3....
12-24
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怎样做扣肉好吃 怎样做扣肉好吃的做法
1、大葱,姜,切片备用,将洗净的五花肉放入锅中加入葱,姜,干辣椒,八角,香叶,料酒煮20分钟。2、然后捞出用牙签在肉皮上扎小孔,在五花肉表面均匀涂抹老抽。3、起锅烧油,七成热时放入五花肉炸制,炸一分钟后捞出,待肉冷却后切成薄片。4...
02-24
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炸扣肉要炸多久 炸扣肉要炸多长时间
1、扣肉一般炸十五分钟就可以做到酥嫩多汁了。2、炸之前需要对猪肉进行焯水去腥,然后再用生抽酱油等调料腌制猪肉,腌制好后先煎炸一下猪皮,再放入锅中炸制扣肉,不过炸之前可以用牙签在肉上戳一些小洞洞,这样可以使扣肉的口...
07-26
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扣肉可以放冷冻多久 扣肉可以放急冻多久
1、扣肉可以放急冻一个月。2、扣肉放在冰箱冷冻保存的时间不宜过长,以免滋生细菌。冷冻后的扣肉,在吃之前,需要放在常温解冻,这样便于加热。加热扣肉时,可以将扣肉放在微波炉中加热或蒸锅中加热。加热后的扣肉需要尽快食用...
09-26
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梅菜扣肉这样做无敌好吃 正宗梅菜扣肉的做法
1、材料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。2、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。3、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟。4、热锅热油,放入煮好的五花...
01-24
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梅菜扣肉要蒸多久才熟 梅菜扣肉要蒸多长时间才熟
1、梅菜扣肉的肉放在锅中蒸上40分钟左右,基本上就可以把肉蒸的非常的软烂了。但是这是有前提的,必须肉先煮50分钟,煮到八成熟的样子,然后再切片放入碗中上锅蒸,这样40分钟才能把扣肉蒸得软烂好吃。2、想吃的更加软烂的话,...
08-05
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怎么做扣肉好吃 梅菜扣肉的做法
1、材料:五花猪肉700克,梅菜100克,植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,豆腐乳少量,蒜茸少量。2、作法:将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。3、炒勺倒入植物油,烧到7~8成...
01-21
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怎么做扣肉最好吃 如何做扣肉最好吃
1、食材:五花肉适量,八角适量,香叶适量,葱段适量,料酒适量,老抽适量,啤酒适量,老抽适量,生抽适量,白胡椒粉适量,糖适量,姜丝适量,水淀粉适量,梅干菜适量。2、五花肉冷水下锅,加香叶,八角,葱段,料酒,煮30分钟,15分钟的时候记得翻面。3、再...
03-01
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扣肉怎么炸才起泡 炸扣肉怎么样才起皮
1、炸之前,要先把大块的肉放水煮透,然后用牙签或其他尖的东西,在皮上扎好多洞,洞越密,对后面的油炸越有用。一定时间后,把肉块晾干,热好油锅,切忌小心,别沾到水。油热之后,用东西勾住肉块,放皮的那面到油锅炸,另外油温也非常的重...
08-05
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炸好的扣肉要放多久才熟 炸扣肉要多久时间
1、一般的要炸二十分钟左右,但是不是一直炸的,在炸五分钟的时候,要看看它的颜色怎么样呢,然后再炸,而炸扣肉一般需要的材料有葱、八角、五香粉、酱油、米酒等的材料。2、扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是...
09-06
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一品扣肉的做法 怎么做一品扣肉
1、备一块带皮的五花肉,用细盐搓洗猪肉,再清洗好控水好备用。2、锅里加水将猪肉下锅煮至八成熟。3、在碗里加入料酒及酱油,将煮好的猪肉皮面向下微微腌制。4、再锅里加油,将猪肉下锅,炸至皮面成虎皮色,将炸好的五花肉切薄厚...
08-05
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梅菜扣肉的做法 家常梅菜扣肉怎么做
1、先用水把五花肉煮熟,然后把水倒掉,把五花肉晾干,没有水就可以了。2、接着把老抽酱油,生抽酱油,五香粉倒在一起,搅拌均匀,(要倒多一点,之后还要用)把之前煮好的五花肉放进去上色。3、把油倒进锅里,油要多一些,把之前上好色的五...
08-05
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苏州扣肉的做法 简单方便懒人必学的扣肉做法
1、主料:五花肉3块、山楂4颗;2、辅料:啤酒568ml、八角3颗、葱适量、六月鲜适量、生姜适量;3、调料:老抽适量、冰糖适量;4、做法:(1)买回来的五花肉切成方块冷水洗干净;(2)锅内放水煮开到入黄酒;(3)将肉放在锅内焯水,再用冷水洗干净;(4)将...
01-28
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梅干菜扣肉家常做法 梅干菜扣肉家常做法步骤
1、准备用料。五花肉、梅干菜、盐、酒、姜、蒜、油、糖、生抽。2、五花肉洗净焯水,肉要冷水下锅,水里加了酒和姜去腥。3、水煮开3-5分钟左右,不要关火,夹出肉片。4、冷锅冷油加入一勺白糖炒糖色,小火炒制。5、炒到2面金黄...
10-25
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荔浦芋头扣肉的做法 芋头扣肉怎么做
1、食材。猪五花肉2斤,荔浦芋半个,盐少许,蜂蜜少许,白糖2大勺,酱油3大勺,南乳1大勺,胡椒粉少许。2、将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上。3、入油锅炸至肉皮起泡,色呈...
11-05
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扣肉怎么做好吃又香 扣肉如何做好吃又香
1、准备一块五花肉,把肉皮朝下放入烧热的铁锅里面烧热,摁压着摩擦一会儿,这一步主要是为了破坏里面的汗腺,去除残留的猪毛和皮腥味,猪皮烙成焦黄色时拿出来,放入清水中用钢丝球刷洗干净。2、准备一个盘子,放上葱段和生姜,把五...
07-29
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扣肉配料 扣肉配料有什么
1、扣肉配料。五花肉500克、梅干菜100克、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量。2、做法。梅干菜洗几遍,然后用水泡发。五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干...
10-29
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东北扣肉的做法 口味咸鲜肥而不腻
1、猪五花肉洗净切小块。放锅里煮熟拿出。2、葱姜切段。3、香菜切末。4、碗底放葱姜末。5、把煮熟的肉切片。皮向下放入碗内。6、蒸锅烧水。开锅后把碗放进去。蒸10分钟。7、拿出碗,在碗口放个盘子。快速翻转。把肉扣...
08-05
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扣肉要炸多久 扣肉要炸多长时间
1、扣肉要炸三十分钟。2、扣肉的主要原材料是猪肉,猪肉要是提前煮熟的,然后再进行煎炸,扣肉不是用生肉直接煎炸的,所以要事先煮至八分熟。将八分熟的猪肉,放入热锅中煎炸,不要大火煎炸,中火或小火即可。炸肉时要注意翻动肉,以...
07-26
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扣肉炒什么配菜好吃
扣肉通常搭配一些清淡的配菜,以增加口感和味道的多样性。以下是一些配菜建议:1.糖醋黄瓜:糖醋黄瓜的甜酸口感可以中和扣肉的油腻感,增加口感层次。2.花生米:炒熟的花生米可以增加口感的脆爽感,与扣肉的口感形成对比。3.黄豆...
12-20
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酸菜扣肉怎么炒简单又好吃
酸菜扣肉是一道经典的川菜,口味酸辣可口,肉质鲜嫩多汁。下面将为大家介绍一种简单又好吃的酸菜扣肉的制作方法。功效:酸菜扣肉的主要原料是酸菜和猪肉,酸菜含有丰富的维生素C和乳酸菌,可以增强免疫力、促进肠道健康;猪肉富...
03-03
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做扣肉猪肉需要炖多久
一般情况下,做扣肉猪肉需要炖煮2到3个小时,这样可以使猪肉的纤维变得更加柔软,口感更好。具体的炖煮时间还要根据猪肉的大小和硬度来确定,可以用筷子插入猪肉,如果能够轻松插入并拔出,则说明猪肉已经炖煮得足够熟软了。...
02-27
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