黑茶和牛蒡可以一起煮，但是它们的味道和口感可能不太搭配。黑茶的味道相对较深重，而牛蒡则有一种清爽的口感。因此，煮好后可能会导致味道的冲突。但是，根据个人口味的喜好，你可以尝试一下看看它们的搭配效果如何。
