牛肉和黑米可以一起煮，但需要考虑两者的烹饪时间和煮熟程度。牛肉需要较长的时间才能煮熟，而黑米则相对较短。建议先将牛肉煮至八成熟，然后再加入黑米继续煮熟。另外，也可以选择将牛肉和黑米分别煮熟，然后再进行混合调味。最重要的是确保两者都煮熟透，以确保食品安全。
