香菇一般不能与酸性水果一起食用，因为酸性水果会影响香菇中的蛋白质消化和吸收。例如：柑橘类水果（橙子、柠檬、柚子等）、柿子、草莓等。此外，香菇也不宜与含有大量维生素C的水果一起食用，因为维生素C容易破坏其中的营养成分。
