丹参和葛根可以一起食用，它们具有不同的药用功效，且相互之间没有明显的不良反应。丹参有活血化瘀、清热解毒的作用，常用于治疗心脑血管疾病；而葛根有祛湿散寒、平肝止痛的功效，常用于治疗风湿痛、头痛等症状。因此，如果需要同时使用丹参和葛根，建议在医生的指导下合理使用，并注意适量食用。
