羊杂要卤制的时间会根据不同的配方和个人喜好而有所不同。一般情况下，羊杂需要卤制约1小时到2小时后才能吃。在卤制的过程中，羊杂会吸收调料的味道，并变得更加鲜嫩可口。具体的卤制时间可以根据个人口感来调整，如想要更酥软的质感，可以放置更久一些。
