1、主料：鸡蛋2个、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、辅料：盐半勺、醋一勺、生抽一勺。
3、鸡蛋提前煮熟或蒸熟待用。
4、把鸡蛋去皮切块。
5、葱姜蒜切沫放入碗中。
6、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁。
7、把切好的鸡蛋放入盘中，淋上调好的料汁。
8、蒜汁淋到上面就可以了，不用搅拌。
