凉拌洋葱肉脂的正宗做法

材料：

洋葱1个

猪肉脂200克

盐适量

蒜末适量

花椒面适量

生抽适量

白醋适量

芝麻适量

葱花适量

做法：

1.将洋葱剁成末，猪肉脂切成小块备用。

2.将猪肉脂块放入开水中焯水煮熟后捞出沥干水分备用。

3.炒锅放火上，倒入适量的油，放入洋葱末煸炒至变色。

4.加入煮熟的猪肉脂块，加适量的盐、蒜末、花椒面、生抽、白醋翻炒均匀。

5.将炒好的洋葱肉脂倒入碗中，撒上适量的芝麻和葱花即可享用。

小贴士：

1.洋葱不能炒太老，煸炒至变色后即可。

2.炒洋葱时放盐，可以使洋葱更加鲜美。

3.如果喜欢辣味可以加入少量辣椒油或者生辣椒末。