羊蹄怎么做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法
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1、用料:羊蹄3条、盐3克、老抽1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、卤料1茶匙、白糖1勺、冰糖1勺、橙汁1勺。
2、羊蹄,洗净,毛弄干净。
3、生姜片和大蒜,入锅中,羊蹄绰水。
4、等水烧开后,取出羊蹄。
5、清水,冲洗干净,沥干,备用。
6、准备一盆,里面放入生姜,大蒜,还有各种卤料。
7、加入盐,白糖,生抽、老抽,味极鲜,料酒。
8、放入羊蹄、抓匀,抹上,腌制4小时以上。
9、中途,要翻身,抓、抹。
10、腌制好的羊蹄,放入,高压锅。
11、滴入几滴的橙汁。
12、清水抹过羊蹄,盖上,开烧。
13、高压锅上汽后,待气完,放入炒锅,收汁。
14、看着汤汁渐浓,放入冰糖,待冰糖融化,也就可以出锅了。
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