干蘑菇和韭菜是可以一起炒的。它们搭配在一起会带来丰富的口感和味道。在炒制时，可以先把蘑菇泡软后切片，然后先炒蘑菇片至出香味，再加入韭菜翻炒均匀。根据个人口味可以添加适量的调料，炒至熟烂即可食用。这样的搭配既可口又健康。
