野菜和山蘑菇是可以一起食用的。野菜和山蘑菇都是营养丰富的食材，搭配一起能够增加菜肴的口感和味道。然而，需要注意的是，野菜和山蘑菇都要经过充分烹饪才能食用，以确保食材的安全性。此外，对于采自野外的野菜和野生山蘑菇，一定要仔细鉴别和确保其种类，避免食用有毒的植物或蘑菇。最好咨询专业人士或购买安全可靠的野菜和山蘑菇。
