红参一般不能与柑橘类水果一起食用，如橙子、柚子、柠檬等。因为柑橘类水果含有丰富的柠檬酸，而红参中含有一些特殊的成分，与柠檬酸结合会形成比较稳定的化学物质，可能会降低红参中的活性成分和营养价值。此外，红参也应避免与酸性水果一起食用，原因类似。
