1、室温保存时，需要将芹菜叶和径分开，然后用报纸将颈部包住，露出根部，把它放在清水中，可保鲜大约三天左右。
2、冷藏的话，要用湿纸巾将芹菜的根部包住，再套上一层保鲜膜，将芹菜立着放在冰箱中冷藏，可保鲜一周左右。
3、冷冻保存，将芹菜表面的泥土清洗干净，切成末晒干，将它放在保鲜袋中，冷冻即可。
