1、外观：粉柿子比西红柿更加的美观，颜值更高。
2、营养价值：营养价值方面，还是西红柿更占优势，它比粉柿子营养成分更多。西红柿富含番茄红素，粉柿子含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
3、番茄里头的成分，对人体有帮助的就是番茄红素，也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素，也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。
