1、把花蛤养上三个小时，吐清泥沙，再淋一下水。
2、把生姜、大蒜、辣椒切碎。
3、起油锅，把生姜、大蒜、辣椒倒入，爆出香味。
4、倒入花蛤翻炒。
5、加入适量的料酒。
6、加入少许生抽。
7、再加点糖提鲜用的。
8、翻炒一下，烧三分钟后就可以。
9、撒入葱段盛出。
