黄金鲅鱼怎么做好吃

黄金鲅鱼是一道经典的中式菜肴，下面是一种制作黄金鲅鱼的简单方法：

材料：
1. 鲅鱼
2. 盐
3. 料酒
4. 生姜
5. 清水淀粉
6. 植物油

步骤：
1. 首先，将鲅鱼清洗干净，切块备用。
2. 在鲅鱼上撒一点盐和料酒，抓匀腌制10分钟，使鱼肉入味。
3. 锅中加入植物油，放入姜块炸香，然后将鱼块逐一放入锅中，炸至两面金黄。
4. 炸好的鱼块捞出沥油，锅中留底油，放入适量的清水淀粉和一点盐，搅拌均匀成糊状。
5. 把鱼块逐一放入锅中，用小火煮白糊，炒匀。
6. 最后，将黄金鲅鱼倒出，装盘即可。

这样制作出来的黄金鲅鱼外焦里嫩，味道鲜美，口感丰富。可以搭配米饭或者面条食用。