碧螺春介绍词

碧螺春是中国传统名茶之一，产于江苏苏州市太湖东岸的太湖山麓地区，属于绿茶系列。碧螺春的茶叶呈淡绿色，泡出来的汤色清澈透亮，带着淡淡的清香，茶叶形态似螺旋，故得名“碧螺春”。

碧螺春采摘要求非常严格，必须在清明至谷雨之间采摘，每个茶嫩芽必须为一芽一叶或一芽二叶的上部嫩芽，依据不同的采摘标准，分为头采、二采、三采等多个等级，头采最优质。碧螺春工艺复杂，包含了杀青、揉捻、烘焙等多个环节，每一个环节都需要经验丰富的制茶师傅耐心细致地操作。

碧螺春的特点是香气清幽、口感鲜爽、回甘持久，在国内外名气广泛，曾经斩获多项国际茶赛大奖。除了饮用外，碧螺春还可以用于茶香糕、茶叶蛋等各种食品的制作，是茶文化文化的代表之一，也是中华文化的珍贵资源。