1、主要依据个人口感而定。
2、碧螺春已有1000多年的历史。民间最早叫“洞庭茶”，或“吓煞人香”。碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。碧螺春茶以饮当年的新茶为佳，其中更有“明前茶、贵如油”的说法，明前碧螺春氨基酸的含量相对后期更高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，这时的茶叶香气馥郁，滋味鲜醇。
