怎样做凉拌酸萝卜 凉拌酸萝卜正宗做法
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1、拌酸萝卜是一道菜品,主料是酸萝卜、口蘑、香菜、姜蒜,辅料是辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、陈醋、酱油、芝麻油、盐。
2、口蘑洗净切片,酸萝卜切小块,香菜切小段,姜蒜切碎。
3、锅内水烧滚,放入口蘑焯水,没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中。
4、再把香菜姜蒜倒入装有口蘑的碗中,倒点陈醋拌均(这样是让口蘑和香菜沾上酸味,因为萝卜本来是酸的所以后放)随后加入酸萝卜,再放入辣椒酱,辣椒粉胡椒粉,酱油盐,淋上香油搅拌均匀即可。
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