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牛柳是牛的哪个部位
来源:谈今说古网
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牛柳是牛的脊椎
肌肉
的一部分。它位于牛的背部,沿着脊柱两侧延伸,是牛身上最嫩、最肥美的肉之一。牛柳常被用来制作牛肉餐馆里的招牌菜品,如牛柳炒饭、牛柳粒等。
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牛柳
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