1、原料：三文鱼腩、豆瓣酱、姜、葱、花生油。
2、三文鱼营养丰富，没有一点鱼腥味，生吃味道非常鲜美，但是鱼肚子比较肥腻，生吃口感不好。做熟了很好吃。
3、油烧至8份热。
4、姜片，豆瓣酱下锅煸炒1分钟。
5、三文鱼腩下锅煸炒，加水焖熟。可以加适量盐糖。
6、鱼肉熟了，加葱花提味。装盘上桌。
