桑椹（桑葚）一般是在夏季和秋季采摘最好。具体来说，桑椹的采摘时间根据不同地区的气候和品种而有所差异。一般来说，南方地区的桑椹在6月至7月间成熟，此时采摘最佳；北方地区的桑椹则在8月至9月间成熟，此时采摘最好。需要根据当地的气候和桑椹树的生长情况来判断具体的采摘时间。
