肉丸萝卜汤的做法

肉丸萝卜汤是一道简单而美味的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 300克猪绞肉
- 1个中号白萝卜
- 2个鲜香菇
- 2颗蒜瓣，切碎
- 800毫升清水或高汤
- 适量盐和胡椒粉
- 1茶匙生粉
- 1茶匙酱油
- 适量葱花和香菜叶，作装饰

步骤：
1. 将白萝卜去皮，切成小块。香菇洗净，去蒂切片备用。
2. 将猪绞肉放入碗中，加入1/2茶匙盐、葱花和蒜瓣。搅拌均匀后，用手将肉馅搓成小肉丸。
3. 锅中加入适量油，烧热后将肉丸放入锅中煎至两面金黄。取出备用。
4. 锅中再加入一些油，将蒜瓣和香菇煸炒片刻。
5. 加入清水或高汤，将锅中的煮开。然后将萝卜块加入汤中，煮至萝卜变软。
6. 将煎好的肉丸放入汤中，继续煮5分钟。
7. 在小碗中加入生粉和酱油，加入适量清水稀释，搅拌均匀后倒入汤中，煮至汤变稠。
8. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
9. 将汤装入碗中，撒上葱花和香菜叶作装饰，即可上桌享用。

这道肉丸萝卜汤简单易做，不仅营养丰富，口感鲜美，还能增加食欲。适合全家人一起品尝！