做馒头没有酵母用什么代替 做馒头没有酵母可以用泡打粉和苏打粉代替吗
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1、做馒头没有酵母可以用泡打粉和苏打粉代替。
2、酵母粉之所以可以发酵面粉主要是因为酵母中含有大量的酵母菌,这些酵母菌是一些活性的微生物,可以使面粉发胀变大,而泡打粉以及苏打粉都是生活中常见的膨松剂,属于快速发酵剂,它的发酵速度比酵母粉更快,所以没有酵母粉的时候,可以使用泡打粉以及苏打粉来代替。
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