1、需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、茄子适量、食盐适量、醋适量、蒜泥适量、橄榄油适量。
2、第一步把准备好的茄子切好，加入盐腌制5分钟。
3、然后把茄子放入锅里蒸10分钟。
4、10分钟后把准备好的西红柿丁放茄子上，盖上盖子蒸5分钟。
5、接着放入准备好的蒜泥，盖上盖子，蒸2分钟。
6、时间到后取出，撒上准备好的橄榄油，撒均匀一些。
7、最后放绿叶点缀，这样就已经做好了。
