酱香和茅香是两种不同的酒香类型。
酱香是中国传统白酒的一种，以酱香型为代表的白酒口感浓厚，透着浓郁的酱香味，由于黄酱、豆瓣酱、花椒等原料的发酵而形成。
茅香是中国贵州茅台镇出产的贵州茅台酒所具有的酒香特征，闻之带有一种浓郁的草本气息，具有独特的香气和口感。
因此，酱香和茅香主要区别在于产生的原因和风味特点不同，酱香多为发酵风味，茅香则多为草本风味。
