柠香酸爽小菜如何做 怎么做柠香酸爽小菜
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1、用料:包菜、胡萝卜、盐、糖、白醋、柠檬。
2、包菜洗净掰成小块,胡萝卜去皮切成条。
3、在包菜和胡萝卜中撒上盐,抓匀后静置半个小时,杀出包菜和胡萝卜中的水分。
4、刮下柠檬黄色的表皮,柠檬皮的白色部分尽量去除干净,柠檬皮切丝,果肉榨汁,过滤榨汁后的渣子,在柠檬汁中加入白醋,稍微尝一下看是否合自己的口味。
5、攥去腌好的包菜和胡萝卜多余的水分后,撒上糖,抓匀。
6、将柠檬醋倒入包菜和胡萝卜中,撒上柠檬皮。
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