1、食材：农村散养土鸡（母鸡）1只（约4斤），新鲜松茸300克，老姜适量，盐根据个人口味适量。
2、土鸡宰杀切块备用。
3、土炖锅做水，冷水下鸡肉。
4、烧开后，撇去浮沫，下老姜，转中小火慢炖。
5、新鲜松茸洗去泥沙切片备用。
6、待鸡油炖出，下松茸，一同炖煮。
7、鸡肉软烂脱骨，加适量食盐即可。
